מתחילים בהכנת הבצק: מכניסים למעבד מזון חמאה קרה, קמח, סוכר ואבקת אפייה וטוחנים עד לתערובת פירורית (בערך דקה).
מוסיפים שמנת חמוצה, תמצית וניל וחלמונים וטוחנים שוב עד לקבלת בצק (אין צורך לטחון יותר מידי, אפילו להשתדל כמה שפחות).
מחלקים את הבצק ל 2 חלקים, מרדדים כל חלק לצורת מלבן מעל נייר אפייה ומניחים בצד.
עוברים להכנת המלית: מקציפים חלבונים עם אבקת סוכר עד למרנג יציב, מוסיפים אינסטנט פודינג ומקציפים שוב עד לאיחוד.
מורחים את הקרם על כל מלבן ומגלגלים לרולדות.
בנתיים מחממים תנור ל 170 מעלות במצב טורבו ומעבירים את הרולדות למקפיא ל 15-20 דקות להתייצבות על מנת שיהיה יותר קל לחתוך (לא חובה).
חותכים את הרולדה לחתיכות בעובי אצבע וחצי, מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומעבירים לתנור ל 15 דקות.
מצרפת לכם כאן סרטון הדרכה שיעזור לכם להכין את העוגיות 👇🏼
